TATLI & TUZLU POĞAÇALAR
Atıştırmalık poğaçalar; pay, empanada ve benzeri tuzlu hamur işlerini kapsar. Önceden pişirilmiş hamur tabanına sürpriz dolgular eklenerek tuzlu tart, pay ya da quiche gibi lezzetli atıştırmalıklar elde edilir.
Geleneksel reçeteler, sıra dışı dolgularla yeniden yorumlandığında ortaya heyecan verici yenilikler çıkar. Tatlı ürünler de aynı yelpazede yer alır: meyveli, kremalı ya da çikolatalı; klasik formatta ya da porsiyonluk.
PASTEL DE NATA
Bir Portekiz klasiği olan pastel de nata, yanmış yumurta kremasıyla doldurulmuş ince milföy hamurundan hazırlanır. Üst yüzeydeki karamelize lekeler bu imza lezzetin ayırt edici özelliğidir.
Hassas hamur açma, homojen kremalı dolum ve tutarlı boy; tekrarlanabilir kalite için bir arada çalışmak zorundadır. Üretiminizi otomatikleştirirken lezzeti ve görünümü koruyoruz.
QUICHE
Quiche, tuzlu bir tarta yumurta-süt karışımı eklenerek hazırlanan, çok yönlü ve doyurucu bir üründür. Yanında salatayla hafif bir öğün ya da sıcak servis edilen bir atıştırmalık olarak tercih edilir.
Ispanak, somon, mozzarella-domates ya da klasik Lorraine; hangi reçete olursa olsun dolumun dağılımı, kabın kenarındaki kıvrım ve pişme sonrası doku birbirinin aynısı olmalıdır.
Poğaça & Quiche Seçiminiz
Tuzlu ve tatlı poğaçalardan yumurta tartı ve quiche'e kadar; farklı dolgu ve formlarda geniş bir yelpaze sunuyoruz. Bu genel bakış temel ürün gruplarını özetliyor — kendi reçetenizi birlikte geliştirebiliriz.
